Baignée dans la musique depuis son enfance, Pauline accompagne son père, musicien, aux répétitions et aux concerts de son orchestre. À l'âge de neuf ans, elle apparaît pour la première fois sur scène et anime les concerts de l'ensemble Mélodia de Kutzenhausen aux côtés de son grand-père. En 2016, elle s'y produit pour la première fois en tant que chanteuse. À partir de ce moment-là, elle a su qu’elle avait trouvé sa vocation : elle voulait devenir chanteuse.

Les représentations dans la région se succèdent jusqu'à ce que tout s'accélère en août 2019. Elle rencontre le groupe de musique folklorique allemand « Die Schäfer », qui la prend sous son aile et lui présente un producteur qui produit ses premières chansons. Quelques mois plus tard, elle signe un contrat de disque avec un label autrichien et l'aventure commence. Sa première chanson « Komm mit mir nach Berlin » est sortie en février 2020 et en juillet de la même année, elle participe au concours de talents dans l'émission « Immer wieder sonntags » sur Das Erste, la première chaine allemande, avec sa chanson « Sommer in Marseille » . Semaine après semaine, le public l'emmène en finale, qu'elle remporte finalement et devient la « Sommerhitkönigin 2020 ».

Ce succès lui permet de sortir son premier album « Von Paris nach Berlin » quelques semaines plus tard. Depuis, elle s'est produite en Allemagne, en Suisse, en Alsace et en Autriche. En 2022, elle sortira son deuxième album « Papillon » ainsi qu’un album de Noël « Ganz Still ».

Suivi de plusieurs singles à succès tels que « Ja und nein - vielleicht » et « Versprich mir ».